Les Français et les enseignes alimentaires

Les Français font leurs courses dans 4 enseignes alimentaires différentes en moyenne. Ils attachent une importance particulière aux prix, à l'offre et à l'accessibilité des points de vente. E.Leclerc, Carrefour et Lidl font partie des enseignes préférées et les plus fréquentées par les Français. Elles sont très bien classées sur les critères de l'image prix/promo, de l'attractivité de l'offre et de l'accessibilité. Les enseignes spécialisées, comme Biocoop et Picard, se distinguent quant à elles sur d'autres critères tels que l'expérience client et l'image de marque. 

Méthodologie

Sondage OpinionWay pour Bonial. Echantillon de 5005 acheteurs de produits alimentaires au moins une fois par mois, issu d’un échantillon de 5311 Français, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. L’échantillon a été constitué selon la méthode des quotas, au regard des critères de sexe, d’âge, de catégorie socioprofessionnelle, de catégorie d’agglomération et de région de résidence. L’échantillon a été interrogé par questionnaire auto-administré en ligne sur système CAWI (Computer Assisted Web Interview). Les interviews ont été réalisées du 26 au 30 juillet 2021.

Fréquentation des enseignes alimentaires

Sur les 12 derniers mois, 76% des Français ont fait des courses dans plusieurs enseignes (4 en moyenne). Les enseignes les plus fréquentées pour réaliser la majorité des achats alimentaires sont E.Leclerc (23%), Carrefour (21%) et Intermarché (12%). Lidl est l’enseigne alimentaire la plus fréquentée en complément de l’enseigne principale où sont réalisées la majorité des achats. 36% des Français ont réalisé des achats alimentaires au sein de cette enseigne au cours des 12 derniers mois sans que ce soit leur enseigne alimentaire principale. 

La fréquentation des enseignes bio reste relativement marginale. Ces enseignes spécialisées sont parfois fréquentées pour réaliser des achats complémentaires mais très rarement pour réaliser la majorité des courses. L’enseigne bio la plus fréquentée est Biocoop. 18% des Français s’y sont déjà rendus, 9% déclarent y avoir fait leurs courses au cours des 12 derniers mois et seulement 1% des Français déclarent y réaliser la majorité de leurs achats alimentaires.

Critères de choix du lieu où faire les courses

71% des Français prennent en compte plusieurs critères pour choisir le lieu où faire ses achats alimentaires. Les prix sont jugés comme “très importants" par 59% des Français, ce qui en fait le principal critère de choix du lieu où faire ses courses, devant le choix des produits (53%) et la facilité d’accès au magasin (52%).

Les enseignes alimentaires préférées des Français

E.Leclerc est l'enseigne alimentaire préférée de 22% des Français, suivie de Carrefour (18%) et de Lidl (11%). Ce classement varie fortement en fonction des critères étudiés (prix, promotions, expérience client, etc.)

Lidl, E.Leclerc et Aldi sont les enseignes perçues comme les plus attractives en termes de prix. E.Leclerc, Lidl et Carrefour sont les enseignes considérées comme les plus attractives en termes de promotions. 

E.Leclerc, Carrefour et Auchan sont les enseignes perçues comme disposant de l’offre de produits la plus attractive. Les hypermarchés et supermarchés proposant un assortiment plus large, sont de ce fait mieux armés pour devenir les enseignes principales où les Français peuvent réaliser la majorité de leurs achats alimentaires. 

Lidl, Intermarché et E.Leclerc sont les enseignes les mieux notées par les Français concernant la facilité d’accès. 

Les enseignes alimentaires se distinguent relativement peu par l’expérience d’achat. Picard figure en tête du classement avec 7,5/10, suivi de E.Leclerc (7,4/10) et Grand Frais (7,4/10). 

Les enseignes et la communication commerciale

88% des Français souhaitent être informés des prix et promotions des enseignes alimentaires. Les supports privilégiés sont hétérogènes : 58% des Français souhaitent être informés des prix et promotions des enseignes alimentaires sur le digital, 44% via des prospectus distribués en boîte aux lettres et 27% via des prospectus disponibles en magasin. Parmi les sources digitales plébiscitées, les sites et apps mobiles qui regroupent les prospectus, catalogues et offres promotionnelles des enseignes sont très bien positionnés (18%). Ils répondent à l'enjeu d'immédiateté des consommateurs. 31% des Français souhaitent être informés des prix et promotions  en temps réel.

Ces tendances évoluent fortement en fonction des tranches d'âge, de la CSP, du lieu d'habitation et des enseignes fréquentées. Pour accéder à l'ensemble des résultats, n'hésitez pas à consulter notre étude complète.